![]() |
Tweet |
Doğanın bize sunduklarını keşfetmeyi, yepyeni tatlar denemeyi, hangi ürünlerden nasıl faydalar alınabileceğini öğrenmeyi seviyoruz, malumunuz.
Sizi kombu ya da Kamboçya çayı olarak anılan ve son zamanlarda bilinirliği daha bir artan sıra dışı bir çayla tanıştıracağız.
Yapılışından faydalarına, onu tüm yönleriyle tanıyıp ne kadar şaşırtıcı ve sıra dışı bir çay olduğunu keşfedince hemen denemek isteyeceğinize eminiz. Ama onu deneden önce tam olarak ne olduğunu bilin, bir yan etkisi var mı, zararları neler her şeyi öğrenin isteriz.
Gördüğünüz en sıra dışı çay o olabilir: Kombu çayı nedir?
Kombucha adı verilen bir mantar türüyle hazırlandığı için kombucha çayı, kamboçya çayı gibi isimlerle anılan komu çayının en büyük özelliği de bu mantar aslında. Son yıllarda adı daha bir duyulur olduysa da kendisi aslında binlerce yıl öncesine dayanan bir geçmişe sahip. Doğu Asya'da yapılmaya başlanan ve oradan tüm dünyaya yayılıp bir anda ününe ün katan kombu çayı, yararlı bakteri ve mayalardan oluşuyor desek yanlış olmaz.
Hazırlanırken çay ve şeker bulunan özel bir solüsyonun içinde bekletilen kombucha mantarı, bu sıvının içinde yaşıyor ve ürüyor. Ne kadar ilginç ve kimilerine göre itici bir özellik gibi gözükse de aslında çay bu sayede kendini bildiğimiz çaylardan çok daha farklı bir konuma taşıyor.
Hadi içtiniz diyelim, ne işe yarar dersiniz: Kombu çayının faydaları nelerdir?
Sıra dışı içeriği sayesinde dikkat çeken kombu çayının popüler hale gelmesinin sebebi de elbette faydaları. Öyle ki bu çayın faydaları düşünebileceğinizden bile fazla.
Yapılışına geçmeden önce kombucha mantarı olarak bilinen bu mantar türünü nereden bulabileceğinizden söz edelim. Kendisi ülkemizde öyle her aktarda bulabileceğini kadar yaygın bir mantar türü değil. Bu nedenle güvendiğiniz aktarlardan ya da güvendiğiniz online alışveriş sitelerinden kombucha kültürü ya da mayası olarak anılan maddeye ulaşabilirsiniz. Eğer evde yapabileceğinize güvenmiyorsanız hazır olarak piyasaya sunulan ve yine güvendiğiniz aktarlardan ya da online alışveriş sitelerinden elde edebileceğiniz kombu çayını da deneyebilirsiniz.
Gelelim yapılışına...
Çelik bir tencere alın ve içine 3 litre suyu koyup ocağa alın. Su kaynamaya başlayınca içine toz şekeri ilave edin ve 5 dakika kadar bu şekilde karıştırarak kaynatın. Karıştırma işlemini yaparken tahta değil metal kaşık kullanın. 5 dakikanın sonunda şekerli suyun bulunduğu tencereyi ocaktan alın ve içine sayı ekleyin. Yaklaşık 15 dakika çayın iyice demlenmesini bekledikten sonra yine metal bir kaşık yardımıyla çayları karışımın içinden tamamen çıkarın ve karışımı soğumaya bırakın.
Soğuyan bu karışımı, kombu çayını hazırlamak istediğiniz büyükçe bir kavanoza aktarın. Kombucha kültürünü ılık bir suda yıkadıktan sonra oda sıcaklığına getirdiğiniz kavanozdaki sıvının içine bırakın. Kavanozun ağzını hava alacak şekilde kapatabilmek için steril bir bez ya da tülbentle örtüp paket lastiğiyle bu bezi sabitleyin. Kavanozdaki çayı bu şekilde 4-10 gün arası mayalayın. Bu süre içinde kavanozun doğrudan güneş ışığına maruz kalmamasına ve oda sıcaklığında beklemesine özen gösterin. 4 günden sonra mayalanan kombu çayını afiyetle tüketmeye başlayabilirsiniz. Ancak ne kadar mayalanırsa o kadar daha etkili olacağından 7-10 gün kadar mayalayıp o şekilde tüketmeniz daha faydalı olacaktır, bizden söylemesi.
Kombu çayınız mayalanıp da tüketme vaktiniz geldiğinde şunları bilmeniz de önemli. Çayı aç karnına içmeli, mümkünse taze sıkışmış portakal suyu gibi farklı meyve sularıyla karıştırarak tüketmelisiniz. Çayı bardağınıza alırken süzgeçten geçirmeyi ihmal etmemeli ve günde yarım su bardağını geçmeyecek kadar tüketmelisiniz.
Kombu çayının bilinen ciddi bir zararı, bir yan etkisi bulunmuyor. Ama özellikle ciddi bir rahatsızlığı olanların onu tüketmeden önce mutlaka doktoruna danışması gerekiyor.
Neden derseniz, gördüğünüz gibi bu çayın birçok yararı olduğundan söz ediliyor. Elbette bu yararları, aşırı tüketilmesi, herhangi bir hastalığı tedavi amaçlı kullanılması gibi durumlarda zarara dönüşebiliyor. Bu nedenle tedbiri elden bırakmamak, kombu çayını içerken ölçülü davranmak gerekiyor.
Elbette hamilelik ya da emzirme dönemlerinde olan kadınların da tüketmesi tavsiye edilmiyor.
Önemli bir not: Kombu çayı da dahil olmak üzere, alternatif tedavi yöntemleri olarak anılan hiçbir faydalı ürünü doktorunuza danışmadan kullanmamalısınız. Siz yaparsınız biliyoruz ama biz de hatırlatmış olalım: Özellikle ciddi bir rahatsızlığınız varsa, kronikleşmiş rahatsızlıklar çekiyorsanız mutlaka ama mutlaka doktorunuzun önerileri doğrultusunda hareket edin ve doktorunuzun tavsiye etmediği hiçbir yöntemi denemeyin. Sağlık ihmale gelmez, aman dikkat.
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Alanyaspor | 4 | 3 | 0 | 1 | 11 | 1 | 10 | +10 |
2 | Fenerbahçe | 4 | 2 | 0 | 2 | 4 | 2 | 8 | +2 |
3 | Fatih Karagümrük | 4 | 2 | 1 | 1 | 8 | 4 | 7 | +4 |
4 | Galatasaray | 4 | 2 | 1 | 1 | 5 | 2 | 7 | +3 |
5 | BB Erzurumspor | 4 | 2 | 1 | 1 | 6 | 4 | 7 | +2 |
6 | Antalyaspor | 4 | 2 | 1 | 1 | 4 | 2 | 7 | +2 |
7 | Hatayspor | 4 | 2 | 1 | 1 | 3 | 6 | 7 | -3 |
8 | Göztepe | 4 | 1 | 0 | 3 | 8 | 4 | 6 | +4 |
9 | Kasımpaşa | 4 | 2 | 2 | 0 | 3 | 2 | 6 | +1 |
10 | Kayserispor | 4 | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | 6 | -2 |
11 | Konyaspor | 3 | 1 | 0 | 2 | 4 | 1 | 5 | +3 |
12 | Trabzonspor | 4 | 1 | 1 | 2 | 5 | 5 | 5 | 0 |
13 | Sivasspor | 3 | 1 | 1 | 1 | 2 | 3 | 4 | -1 |
14 | Gençlerbirliği | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 4 | -1 |
15 | Beşiktaş | 4 | 1 | 2 | 1 | 5 | 7 | 4 | -2 |
16 | Yeni Malatyaspor | 4 | 1 | 2 | 1 | 3 | 7 | 4 | -4 |
17 | Gaziantep FK | 4 | 0 | 1 | 3 | 6 | 8 | 3 | -2 |
18 | Çaykur Rizespor | 4 | 0 | 2 | 2 | 2 | 5 | 2 | -3 |
19 | Denizlispor | 4 | 0 | 2 | 2 | 1 | 6 | 2 | -5 |
20 | MKE Ankaragücü | 3 | 0 | 2 | 1 | 1 | 3 | 1 | -2 |
21 | Başakşehir FK | 4 | 0 | 3 | 1 | 0 | 6 | 1 | -6 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | İstanbulspor | 4 | 3 | 1 | 0 | 7 | 4 | 9 | +3 |
2 | Altınordu | 4 | 3 | 1 | 0 | 6 | 3 | 9 | +3 |
3 | Tuzlaspor | 4 | 2 | 0 | 2 | 9 | 5 | 8 | +4 |
4 | Adana Demirspor | 4 | 2 | 0 | 2 | 7 | 3 | 8 | +4 |
5 | Samsunspor | 4 | 2 | 0 | 2 | 6 | 2 | 8 | +4 |
6 | Altay | 4 | 2 | 1 | 1 | 8 | 2 | 7 | +6 |
7 | Ankara Keçiörengücü | 4 | 2 | 1 | 1 | 3 | 1 | 7 | +2 |
8 | Giresunspor | 4 | 2 | 1 | 1 | 6 | 6 | 7 | 0 |
9 | Adanaspor | 4 | 1 | 0 | 3 | 1 | 0 | 6 | +1 |
10 | Balıkesirspor | 4 | 2 | 2 | 0 | 5 | 5 | 6 | 0 |
11 | Akhisarspor | 4 | 1 | 2 | 1 | 2 | 2 | 4 | 0 |
12 | Bursaspor | 4 | 1 | 2 | 1 | 7 | 8 | 4 | -1 |
13 | Bandırmaspor | 4 | 1 | 2 | 1 | 5 | 6 | 4 | -1 |
14 | Ümraniyespor | 4 | 1 | 2 | 1 | 4 | 8 | 4 | -4 |
15 | Ankaraspor | 4 | 1 | 3 | 0 | 2 | 7 | 3 | -5 |
16 | Eskişehirspor | 4 | 0 | 2 | 2 | 1 | 8 | 2 | -7 |
17 | Boluspor | 4 | 0 | 3 | 1 | 3 | 6 | 1 | -3 |
18 | Menemenspor | 4 | 0 | 3 | 1 | 4 | 10 | 1 | -6 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Turgutluspor | 3 | 3 | 0 | 0 | 4 | 1 | 9 | +3 |
2 | Serik Belediyespor | 3 | 2 | 0 | 1 | 7 | 2 | 7 | +5 |
3 | Karacabey Belediyespor | 3 | 2 | 0 | 1 | 4 | 1 | 7 | +3 |
4 | Kırklarelispor | 3 | 1 | 0 | 2 | 5 | 1 | 5 | +4 |
5 | Tarsus İdman Yurdu | 3 | 1 | 0 | 2 | 5 | 3 | 5 | +2 |
6 | Sakaryaspor | 3 | 1 | 0 | 2 | 3 | 2 | 5 | +1 |
7 | Van Spor | 3 | 1 | 0 | 2 | 2 | 1 | 5 | +1 |
8 | Elazığspor | 2 | 1 | 0 | 1 | 4 | 2 | 4 | +2 |
9 | Mamak FK | 3 | 1 | 1 | 1 | 4 | 2 | 4 | +2 |
10 | Eyüpspor | 3 | 1 | 1 | 1 | 5 | 4 | 4 | +1 |
11 | Etimesgut Belediyespor | 2 | 1 | 0 | 1 | 2 | 1 | 4 | +1 |
12 | Pendikspor | 3 | 1 | 2 | 0 | 5 | 4 | 3 | +1 |
13 | Bodrumspor | 3 | 1 | 2 | 0 | 4 | 4 | 3 | 0 |
14 | 1922 Konyaspor | 3 | 1 | 2 | 0 | 2 | 2 | 3 | 0 |
15 | Kırşehir Belediyespor | 2 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 3 | 0 |
16 | Sivas Belediyespor | 2 | 0 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | -1 |
17 | Kastamonuspor | 3 | 0 | 2 | 1 | 2 | 6 | 1 | -4 |
18 | Bayburt Özel İdare Spor | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 4 | 0 | -3 |
19 | Pazarspor | 3 | 0 | 3 | 0 | 2 | 11 | 0 | -9 |
20 | Kardemir Karabükspor | 3 | 0 | 3 | 0 | 1 | 10 | 0 | -9 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Fatsa Belediyespor | 3 | 3 | 0 | 0 | 5 | 0 | 9 | +5 |
2 | 1928 Bucaspor | 3 | 3 | 0 | 0 | 6 | 2 | 9 | +4 |
3 | Diyarbekirspor | 3 | 2 | 1 | 0 | 5 | 2 | 6 | +3 |
4 | Artvin Hopaspor | 3 | 2 | 1 | 0 | 4 | 4 | 6 | 0 |
5 | Çankaya FK | 3 | 2 | 1 | 0 | 4 | 4 | 6 | 0 |
6 | Arnavutköy Belediye | 3 | 1 | 0 | 2 | 4 | 3 | 5 | +1 |
7 | Yeşilyurt Belediyespor | 3 | 1 | 1 | 1 | 5 | 3 | 4 | +2 |
8 | Ofspor | 3 | 1 | 1 | 1 | 4 | 4 | 4 | 0 |
9 | Belediye Derincespor | 3 | 1 | 1 | 1 | 3 | 3 | 4 | 0 |
10 | Kızılcabölükspor | 3 | 1 | 2 | 0 | 4 | 5 | 3 | -1 |
11 | Edirnespor | 3 | 1 | 2 | 0 | 5 | 7 | 3 | -2 |
12 | Nevşehir Belediyespor | 3 | 1 | 2 | 0 | 3 | 5 | 3 | -2 |
13 | 1877 Alemdağspor | 3 | 0 | 1 | 2 | 2 | 5 | 2 | -3 |
14 | Kemerspor 2003 | 3 | 0 | 2 | 1 | 3 | 5 | 1 | -2 |
15 | Manisaspor | 3 | 0 | 2 | 1 | 1 | 3 | 1 | -2 |
16 | Payasspor | 3 | 0 | 2 | 1 | 1 | 4 | 1 | -3 |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
17/10/2020 | Çaykur Rizespor | vs | MKE Ankaragücü |
17/10/2020 | Kayserispor | vs | Sivasspor |
17/10/2020 | Konyaspor | vs | Yeni Malatyaspor |
17/10/2020 | Trabzonspor | vs | Başakşehir FK |
18/10/2020 | Hatayspor | vs | BB Erzurumspor |
18/10/2020 | Antalyaspor | vs | Gaziantep FK |
18/10/2020 | Fatih Karagümrük | vs | Kasımpaşa |
18/10/2020 | Göztepe | vs | Fenerbahçe |
19/10/2020 | Galatasaray | vs | Alanyaspor |
19/10/2020 | Gençlerbirliği | vs | Denizlispor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
17/10/2020 | Bandırmaspor | vs | Eskişehirspor |
17/10/2020 | Samsunspor | vs | İstanbulspor |
17/10/2020 | Ümraniyespor | vs | Ankara Keçiörengücü |
17/10/2020 | Adanaspor | vs | Altınordu |
17/10/2020 | Altay | vs | Adana Demirspor |
18/10/2020 | Ankaraspor | vs | Giresunspor |
18/10/2020 | Boluspor | vs | Tuzlaspor |
18/10/2020 | Bursaspor | vs | Balıkesirspor |
19/10/2020 | Akhisarspor | vs | Menemenspor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
10/10/2020 | Bayburt Özel İdare Spor | vs | Kardemir Karabükspor |
10/10/2020 | Elazığspor | vs | Turgutluspor |
10/10/2020 | Pazarspor | vs | Van Spor |
10/10/2020 | Sivas Belediyespor | vs | Serik Belediyespor |
10/10/2020 | Kırşehir Belediyespor | vs | 1922 Konyaspor |
10/10/2020 | Mamak FK | vs | Kastamonuspor |
10/10/2020 | Bodrumspor | vs | Eyüpspor |
10/10/2020 | Karacabey Belediyespor | vs | Tarsus İdman Yurdu |
10/10/2020 | Pendikspor | vs | Etimesgut Belediyespor |
10/10/2020 | Sakaryaspor | vs | Kırklarelispor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
10/10/2020 | Fatsa Belediyespor | vs | Çankaya FK |
10/10/2020 | Payasspor | vs | Manisaspor |
10/10/2020 | Arnavutköy Belediye | vs | 1928 Bucaspor |
11/10/2020 | Edirnespor | vs | Yeşilyurt Belediyespor |
11/10/2020 | Ofspor | vs | Nevşehir Belediyespor |
11/10/2020 | Kemerspor 2003 | vs | Kızılcabölükspor |
11/10/2020 | Belediye Derincespor | vs | 1877 Alemdağspor |
11/10/2020 | Diyarbekirspor | vs | Artvin Hopaspor |